Преподаватель. Техническое обеспечение производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий, Техническое оснащение организаций питания, Охрана труда, Основы физиологии питания, санитарии и гигиены, оперативное управление текущей деятельности подчиненного персонала, организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента, процессы приготовления подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов.